Der Sakaguchi-Test ist ein chemischer Test, der verwendet wird, um auf bestimmte Aminosäuren und Proteine zu testen. Die Aminosäure, auf die er getestet wird, ist Arginin.
Der Sakaguchi-Test ist ein chemischer Test, der nach dem Wissenschaftler Schoyo Sakaguchi benannt wurde, der ihn 1925 erstmals beschrieben hat. Der Test wird mit dem sogenannten Sakaguchi-Reagenz durchgeführt, einer Kombination aus 1-Naphthol und Natriumhypobromit. Wenn der Reaktant hinzugefügt wird, reagiert die Guanidingruppe in Arginin damit und bildet eine rötliche Farbe.
Die Guanidingruppe ist eine Kohlenstoffgruppe mit einer Einfachbindung an zwei Stickstoffatomen und einer Doppelbindung an einem Stickstoffatom. Der Sakaguchi-Test enthält Natriumhypobromit, ein Oxidationsmittel. Die Reaktion der Oxidation mit der Guanidingruppe verleiht dem Ergebnis eine rötliche Farbe.
Laut Reference.com sind die im Sakaguchi-Test verwendeten Reagenzien ziemlich gefährlich. Ein sicherer Test, der ähnliche Ergebnisse liefert, ist der Biuret-Test. Dieser Test kann auch zum Testen auf Arginin und andere Substanzen verwendet werden, aber die verwendeten Reagenzien sind Natriumhydroxid, Kupfersulfat und Kaliumnatriumtartrat, die sicherer sind als die im Sakaguchi-Test verwendeten Substanzen. Der Biuret-Test ergibt als Ergebnis des Tests einen Farbumschlag von Blau zu Rosa.
