Karpfen fressen Insekten, Wasserwürmer, Regenwürmer, Schnecken, Krebse, Rädertierchen, Muscheln, Wasserpflanzen, Algen, abgestorbene Pflanzenteile und Fischeier. Sie schöpfen den Grund von Gewässern ab und saugen in Nahrung und Schlamm und spucken dann aus, was sie nicht konsumieren. Das Entwurzeln von Pflanzen und der Verzehr von Fischeier schaden anderen Fischpopulationen.
Karpfen bewohnen Bäche, Flüsse, Seen und Teiche, die reich an Wassergrün sind. Sie können bis zu 30 Zentimeter lang werden und bis zu 60 Pfund wiegen. Zu den charakteristischen Merkmalen gehören schnurrhaarartige Barteln an der Oberlippe und eine große Rückenflosse.
Karpfen sind nicht in Amerika beheimatet. Diese Nahrungsquelle wurde in die Vereinigten Staaten eingeführt und stammt aus Asien.
