Flughörnchen sind Allesfresser, deren Nahrung aus einer Vielzahl von Lebensmitteln besteht, wie Nüssen, Samen, Früchten, Insekten und Pilzen. Flughörnchen, die in südlichen Regionen leben, sind in der Regel etwas fleischfressender und sie essen sogar Eier, Aas und Vögel.
Es gibt zwei verschiedene Arten von Flughörnchen: nördliche und südliche. Die südliche Art ist tendenziell kleiner, mit einer maximalen Länge von ungefähr 8 bis 10 Zoll, während die nördliche Art größer ist und eine ungefähre Länge von 10 bis 12 Zoll erreicht.
Flughörnchen werden auch Gleithörnchen genannt, da sie zwischen ihren Vorder- und Hinterbeinen eine Membran besitzen, mit der sie durch die Luft gleiten können.
