Kojoten sind Allesfresser, die hauptsächlich kleine Säugetiere wie Kaninchen, Eichhörnchen und Mäuse fressen. Sie passen sich gut an die Nahrung an, die in einer bestimmten Region verfügbar ist, was ein Grund dafür ist, dass sie an verschiedenen Orten gut überleben , einschließlich Vororten.
Kojoten variieren ihre Ernährung je nach Verfügbarkeit. Obwohl sie hauptsächlich kleine Säugetiere essen, fressen sie auch Vögel, Schlangen und sogar große Insekten. Sie essen Aas, bevorzugen aber frisches Fleisch. In den kälteren Monaten enthält ihre Ernährung einen größeren Anteil an Obst und Gemüse. Sie tun sich auch mit anderen Kojoten zusammen, um größere Beutetiere wie Hirsche zu jagen. Kojoten, die in der Nähe von besiedelten Gebieten leben, fressen menschlichen Müll und jagen manchmal Haustiere und kleine Nutztiere.