Die Eskimos oder Inuit sind für die Jagd bekannt. Ihre Nahrung besteht aus Walen, Robben, Eisbären und Karibus. Meist jagen sie Fische und Säugetiere. Gemüse ist kein zentraler Bestandteil ihrer Ernährung, da die Vegetation in der Gegend nicht reichlich vorhanden ist.
Während die Eskimos das ganze Jahr über Nahrung suchen können, stoßen sie in der Wintersaison auf Schwierigkeiten, da das dicke Eis und der Schnee für sie zu einem Hindernis werden. Trotz der Schwierigkeiten finden sie jedoch immer noch Wege, um der Jagd nachzugehen. Im Winter jagen sie hauptsächlich Karibus und Robben und gehen manchmal Eisfischen. Robben sind die Hauptnahrungsquelle und besonders nützlich für ihren Speck und ihre Haut. Diese werden für ihre Boote, Kleidung, Zelte, Harpunenleinen und als Brennstoff zur Erzeugung von Wärme und Licht verwendet.
Die Ringelrobbe ist bei den Eskimos beliebt, da sie ihnen das ganze Jahr über zur Verfügung steht. Die Eskimos sind sehr einfallsreich, wenn es um den Verzehr der von ihnen gejagten Tiere geht. Sie haben verschiedene Möglichkeiten, Fleisch und Fisch zuzubereiten, wie Kochen, Trocknen oder Einfrieren, um sie für den späteren Verzehr zu konservieren, und sie verzehren ihn manchmal roh. Sie verwenden auch die Tierhaut, die sie zu Decken, Kleidungsstücken und anderen Dingen verarbeiten, die sie in ihrem Alltag verwenden können.
Beim Fischen werfen Eskimos ihre Schnüre in Löcher im Eis. Im Sommer nutzen sie gerne Kajaks zum Angeln. Obwohl das Fischen für sie eine gängige Methode ist, um Nahrung zu erhalten, jagen und konsumieren sie immer noch mehr Säugetiere, da Säugetiere nicht nur als Nahrung dienen, sondern die Überreste auch auf mehr als eine Weise nutzen können.
