Der Mensch ist auf Bienen angewiesen, um ein Sechstel der Blütenpflanzen der Welt sowie etwa 400 verschiedene Pflanzenarten zu bestäuben, die für die Landwirtschaft wichtig sind. Im Jahr 2010 trugen die Bestäubungsleistungen der Bienen dazu bei, allein in den Vereinigten Staaten fast 20 Millionen US-Dollar in der Landwirtschaft zu erwirtschaften.
Das moderne Ernährungssystem ist auf Bienen angewiesen, damit es effizient funktioniert. Bienen erleichtern die Pflanzenvermehrung und in vielen Fällen könnten sich die von ihnen bestäubten Pflanzen ohne sie nicht vermehren. Dies gilt insbesondere für Bienen als Bestäuber, da sie sich während eines Ausflugs auf eine Pflanzenart konzentrieren. Das bedeutet, dass die Pflanzen von derselben Art eine viel bessere Bestäubung erhalten, als wenn die Bienen während eines Ausflugs mehrere Pflanzenarten bestäuben, was dazu führt, dass einige Pflanzen überhaupt nicht bestäubt werden.
Einige Lebensmittel, die verschwinden würden, wenn es keine Bienen mehr gäbe, sind Brokkoli, Gurken, Kürbisse, Mandeln, Äpfel, Preiselbeeren und vieles mehr. Ein anderes Nahrungsmittel, das aufhören würde zu existieren, ist Honig. Honig ist ein Nebenprodukt der Bestäubungstätigkeit der Bienen und wird für die eigene Winternahrung gespeichert. Menschen genießen es auch als Süßungsmittel oder als Topping. Honig hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind.
