Ausgestattet mit unglaublich starken Kiefern und scharfen Eckzähnen töten Wiesel Hühner mit einem oder mehreren kräftigen Bissen in Kopf oder Nacken. Wiesel variieren ihre Taktiken nach Bedarf, um ihre Beute zu sichern. Wiesel sind erfahrene Jäger, die eine Vielzahl von Wild- und Haustieren konsumieren. Während einige Bauern die Art des Wiesels zum Töten von Hühnern verachten, jagen Wiesel auch Präriehunde und andere Nagetiere, die den Ernten erheblichen Schaden zufügen.
Als fähige Kletterer, Schwimmer und Bagger sind Wiesel nur sehr schwer aus der Geflügelhaltung auszuschließen. Der schlanke Körper des Wiesels ermöglicht es den kleineren Arten, durch Astlöcher im Holz oder durch kleine Öffnungen in Gittern oder Zäunen zu passen. Einmal im Stall, jagt das Wiesel die Hühner und fängt sie mit seiner großen Geschwindigkeit leicht ein. Das Wiesel packt das Huhn mit seinen Zähnen oder Händen und beginnt sofort mit kräftigen Bissen. Die effektivste Stelle für den Biss ist die Vorder- oder Rückseite des Halses, aber die starken Kiefer des Wiesels können leicht Zähne durch die Schädel von Hühnern treiben.
Wiesel sind Mitglieder der Familie Mustelidae, zusammen mit ihren nahen Verwandten, den Nerzen und Mardern. Alle lebenden Musteliden haben eine relativ ähnliche Lebensweise und Biologie; Sie sind langgestreckte, wendige und gefräßige Raubtiere von praktisch jeder Beute, die sie überwältigen können.
