Mentos reagieren mit Diät-Cola, weil ihre rauen Oberflächen geeignete Stellen für ein schnelles Wachstum von Kohlendioxidbläschen bieten, so das Mental Floss-Magazin. Der Auftrieb der Bläschen in Verbindung mit ihrem schnellen Wachstum lässt sie aufsteigen an die Oberfläche, was zu einer Eruption von schaumigem Diätsoda führt.
Eine niedrige Oberflächenspannung fördert auch ein schnelles Blasenwachstum. Diät-Cola hat eine geringere Oberflächenspannung als zuckerhaltige Cola, da sie Aspartam enthält; und Mentos-Bonbons sind mit Gummi arabicum beschichtet, einem Tensid, das die Oberflächenspannung der Soda weiter senkt. Aspartam ist der Grund, warum Mentos auf Diet Coke heftiger reagieren als auf zuckerhaltige Cola. Schließlich sind Mentos ziemlich dicht und sinken schnell, was ein noch schnelleres Blasenwachstum fördert.
