Wenn Menschen essen, nimmt ihr Körper die Kalorien auf, verstoffwechselt sie und verwendet sie, um den Körper mit Energie zu versorgen. Der Körper braucht die Energie für alles, einschließlich, aber nicht beschränkt auf die Gehirnfunktion, die Funktion lebenswichtiger Organe und Aufrechterhaltung des Herzschlags.
Nachdem der Körper 6 Stunden lang nichts gegessen hat, beginnt die Ketose, die dem Körper hilft, die Appetitschmerzen zu lindern und Fett als Brennstoff zu verwenden. Das Gehirn kann keine Fettsäuren als Energiequelle nutzen. Das Gehirn verwendet die Glukose im Blut für die nächsten 24 bis 48 Stunden weiter. Nach dieser Zeit beginnt das Gehirn, Ketonkörper als Brennstoff zu verwenden und reduziert die Menge der verbrauchten Glukoseenergie von 120 Gramm pro Tag auf 30 Gramm.
Nach 72 Stunden tritt der Körper in die Autophagie ein, in der er beginnt, Protein in den Zellen zu verbrauchen. Das Protein wird zu Aminosäuren, die in Glukose umgewandelt werden können. Dies ist die Zeit, in der die Muskelmasse abgebaut wird, um den Stoffwechselbedarf mit den Bedürfnissen, aktiv zu bleiben und nach Nahrung zu suchen, auszugleichen. Sind die Energievorräte des Körpers erschöpft, droht der Tod, meist durch einen Herzinfarkt oder Herzrhythmusstörungen. Dies wird durch den durch Autophagie verursachten Gewebeabbau oder das Ungleichgewicht der körpereigenen Elektrolyte verursacht.
