Glykogen ist eine Form gespeicherter Energie im menschlichen Körper, die in Leber- und Muskelzellen vorkommt, wie vom Elmhurst College erklärt. Es ist die Speicherform von Glukose, die im menschlichen Körper, wenn der Glukosespiegel niedrig ist.
Laut Elmhurst College ist Glykogen ein Polysaccharid, das in hohen Konzentrationen in der Leber und in geringen Konzentrationen in Muskelzellen vorkommt. Wenn der Glukosespiegel im Körper aufgrund einer schlechten Ernährung oder einer Krankheit niedrig wird, kann Glykogen in Glukose aufgespalten werden, um den Zellen im ganzen Körper Energie zu geben. Der Stoffwechsel von Glykogen und Glukose trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel im Körper aufrechtzuerhalten.
