Kaffee ist eines der spezifischen Produkte, die Mayo Clinic rät, während des Fastens vor einem Cholesterintest zu vermeiden. Normalerweise bitten Ärzte die Menschen, vor einem Cholesterintest neun bis 12 Stunden zu fasten und nichts anderes zu trinken als Wasser.
Einige Studien haben gezeigt, dass Kaffee nur geringe Auswirkungen auf die Cholesterinwerte hat, aber laut Everyday Health ist die Jury 2014 noch nicht bekannt. Es wird allgemein angenommen, dass die Gesamtcholesterinwerte und die HDL-Werte durch das Trinken von Kaffee nicht beeinflusst werden. Ärzte haben Bedenken, dass Triglycerid- und LDL-Werte ohne richtiges Fasten nicht genau abgelesen werden. Angesichts der Unsicherheit ist es am sichersten, Kaffee zu vermeiden, bis der Test abgeschlossen ist.
