Heizplatten werden in der Wissenschaft zum Erhitzen von Glaswaren in Laborumgebungen verwendet. Ausgeklügelte Heizplatten können den Inhalt der Glaswaren mithilfe eines Magnetrührers auch automatisch in Bewegung halten.
Eine Kochplatte ist eine tragbare, kostengünstige Wärmequelle. Auf diese Weise können Studenten und Wissenschaftler thermophysikalische Experimente durchführen, beispielsweise die Änderung des Aggregatzustands von Wasser. Viele wissenschaftliche Experimente erfordern kochendes Wasser, was eine leicht verfügbare Wärmequelle erfordert.
Die Temperatur beeinflusst, wie sich Moleküle bewegen, weshalb eine Wärmequelle eine wichtige Variable ist. Wärme kann auch Flüssigkeit in Gas verwandeln. Das Beobachten der Unterschiede zwischen einem Feststoff, einer Flüssigkeit oder einem Gas ist durch die Verwendung einer Heizplatte möglich.
