Knöchelgewebe bezieht sich auf das starre, verkalkte Bindegewebe, das in den Knochen höherer Wirbeltiere vorkommt. Diese Art von Gewebe wird allgemein als Knochengewebe bezeichnet.
Bindegewebe ist die vorherrschende Gewebeart im menschlichen Körper, die nach der zugehörigen Matrix und den zellulären Komponenten klassifiziert wird. Zu den verschiedenen Arten von Bindegewebe gehören Warzenhof, Blut, Fett, Knorpel, lockeres Bindegewebe, dichtes Bindegewebe und Knochengewebe. Knochengewebe dient hauptsächlich der Energie- und Mineralspeicherung, Unterstützung, dem Schutz, der Bewegung und der Bildung von Blutzellen.
Knöchelgewebe produziert eine harte, knöcherne Matrix, die eine organische und anorganische Komponente umfasst. Der organische Bestandteil besteht hauptsächlich aus osteokollagenen Fasern, die durch eine Glykoproteinverbindung namens Glykosaminoglykane miteinander verbunden sind. Der anorganische Bestandteil enthält hauptsächlich Calciumphosphat, das zwischen dem speziellen Kleber kristallisiert, der die osteokollagenen Fasern verbindet.
Die zellulären Bestandteile des Knochengewebes werden in drei Typen eingeteilt: Osteoblasten, Osteozyten und Osteoklasten. Osteoblasten werden häufig im Periost gefunden. Diese Arten von Knochenzellen stehen im Zusammenhang mit der Knochenneubildung. Osteozyten befinden sich innerhalb der Matrix, insbesondere in der Lakune. Dieser Raum enthält Canaliculi, die winzige Passagen sind, die Osteozyten in sich entwickelnden Knochen verbinden und die Bewegung von Nährstoffen in reifen Knochen ermöglichen. Osteoklasten befinden sich an der Außenseite des Knochengewebes, typischerweise in den Howship-Lücken. Es wird angenommen, dass diese Zellen bei Knochenresorptionsprozessen funktionieren.
