Der menschliche Verdauungstrakt beginnt am Mund und endet am Rektum. Zwischendurch passieren Speisen und Getränke die Speiseröhre, den Magen, den Dünndarm und den Dickdarm. Darüber hinaus unterstützen andere Organe die Verdauung, darunter Bauchspeicheldrüse, Leber und Gallenblase.
Die Verdauung beginnt im Mund, wo die Zähne die Nahrung abbauen und Enzyme im Speichel beginnen, sie abzubauen. Von dort wandert es in einem teilweise verdauten Format durch die Speiseröhre. Wenn es einen Schließmuskel erreicht, der die Speiseröhre und den Magen trennt, passiert es allmählich.
Im Magen beginnen weitere Verdauungsenzyme und Magensäure, die Nahrung weiter zu zersetzen. Der Magen verwandelt ihn innerhalb weniger Stunden in Chymus, eine flüssigkeitsähnliche Substanz. Die Nahrung verweilt dann für kurze Zeit im Magen, bevor sie in den Dünndarm gelangt. Im Zwölffingerdarmteil wird es weiter abgebaut, dann entziehen Jejunum und Ileum Nährstoffe und geben sie in den Blutkreislauf weiter. Während dieser Zeit produzieren Bauchspeicheldrüse, Leber und Gallenblase Enzyme, die beim Abbau der Nährstoffe helfen. Danach gelangt die Nahrung in den Dünndarm, der ihm Elektrolyte und Flüssigkeiten entzieht. Schließlich passiert der Rest, der Kot ist, das Rektum.
