Die Wirtschaft der alten Hebräer war die einer eisenzeitlichen Nomadenbevölkerung, bei der der Reichtum daran gemessen wurde, wie viele Ziegen, Schafe, Rinder oder Kamele man besaß. Im Metall- und Töpferhandwerk wurden Messer, Waffen, Werkzeuge und Schmuck hergestellt, die möglicherweise gegen andere Waren eingetauscht worden wären.
Das von Schafen geerntete Vlies wurde zu Stoff für Kleidung und Decken gesponnen. Schafmilch und Käse lieferten Nahrung. Ziegen produzierten Milch, Käse, Leder und Fleisch. Zu Flaschen verarbeitete Widderhörner trugen Olivenöl und Medizin für Wunden, und die Ziegenhäute waren wichtig für die Herstellung von Zelten. Der Olivenbaum und sein Öl waren wichtige Elemente in der alten hebräischen Wirtschaft.
