Das von den Vereinigten Staaten verwendete Maßsystem enthält 128 Flüssigunzen in einer Gallone Wasser. Per Definition entspricht eine Flüssigunze 1/16 eines Pints und es gibt acht Pints in einer Gallone.
Der Begriff "Unze" hat verschiedene Bedeutungen. Flüssigunzen messen das Volumen, während der Begriff "Unze" manchmal das Gewicht anzeigt. Eine Gallone Wasser bei 70 Grad Fahrenheit wiegt 8,33 Pfund oder 133,28 Unzen. Die Dichte des Wassers ändert sich jedoch aufgrund der Temperatur. Bis zum Siedepunkt erhitztes Wasser wiegt genau 8 Pfund oder 128 Unzen. Üblicherweise gelten Flüssigunzen für Flüssigkeiten, während Gewichte in Unzen für trockene Materialien gelten.
