Eine kleine Portion rote Bohnen enthält 89 Kalorien. Außerdem enthält eine Portion rote Bohnen 18,7 Gramm Kohlenhydrate, 4,9 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Zucker und keine Fettkalorien Bohnen.
Rote Bohnen sind bemerkenswerte Ballaststoff- und Proteinquellen und enthalten weder Fett noch Cholesterin. Sie können zu einem Salat hinzugefügt oder zur Herstellung von Chili verwendet werden. Die Bohnen sind sowohl in Dosen als auch in getrockneter Form in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Getrocknete rote Bohnen müssen vor dem Kochen über Nacht eingeweicht werden, damit sie Zeit zum Auffüllen haben.
