Ein niedriger Eisenspiegel im Körper kann zu einer Eisenmangelanämie führen, die Symptome wie Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schwindel, Kurzatmigkeit, blasse Haut, brüchige Nägel, eine entzündete Zunge, Restless-Legs-Syndrom und häufige Infektionen verursachen kann. laut Mayo Clinic. Der Zustand kann Heißhunger auf nicht nahrhafte Substanzen wie Stärke verursachen, und Kinder entwickeln oft Appetitlosigkeit.
Eine unzureichende Menge an Eisen im Körper bleibt oft unentdeckt, bis Symptome einer Eisenmangelanämie auftreten, so die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. Eisenmangel beeinträchtigt nach und nach wichtige Körperfunktionen und kann die motorischen Fähigkeiten sowie die kognitive und soziale Entwicklung bei Babys und Kleinkindern beeinträchtigen. Eine Person, die an einem Mangel leidet, kann sich häufig schwach und müde fühlen und bei der Arbeit oder in der Schule weniger produktiv sein.
Mit einer ausreichenden Eisenversorgung ist der Körper in der Lage, Sauerstoff zum Zellgewebe in wichtigen Organen zu zirkulieren und essentielle Enzyme zu produzieren, die laut CDC wichtige Körperfunktionen steuern. Ein zunehmend niedriger Eisenspiegel beeinträchtigt die Fähigkeit des Immunsystems, Infektionen abzuwehren und die Fähigkeit des Körpers, normale motorische Funktionen auszuführen und die Innentemperatur zu regulieren. Kinder und Schwangere haben einen höheren Eisenbedarf, was zu einem erhöhten Risiko für einen Mangel führt. Die Menstruation führt zu Blutverlust und macht alle Mädchen im gebärfähigen Alter anfälliger als die meisten Männer.
