In 1/4 Tasse sind vier Esslöffel enthalten. Bei der Verwendung von Maßangaben für Rezepte sollten nur handelsübliche Messwerkzeuge verwendet werden. Für trockene Zutaten sollten verschachtelte Becher und für Flüssigkeiten durchsichtige Messbecher aus Kunststoff oder Glas verwendet werden.
Einige Zutaten erfordern besondere Vorsichtsmaßnahmen beim Abmessen. Mehl muss gesiebt und in den trockenen Messbecher gelöffelt und mit dem Messerrücken nivelliert werden. Bei der genauen Messung von braunem Zucker muss die Zutat in die Tasse gepackt werden, damit sie ihre Form behält, wenn man sie entfernt. Beim Abmessen flüssiger Zutaten stellt der Koch die Tasse auf eine ebene Fläche und bewegt den Kopf so, dass die Augen mit der Markierung auf der Tasse ausgerichtet sind.
