Hyphen sind die langen, verzweigten Filamente, die für die meisten Pilze charakteristisch sind, eine Kategorie, zu der auch Schimmelpilze gehören. Obwohl Hefen als eine Art von Pilz angesehen werden, sind sie einzellige Organismen und produzieren keine Hyphen .
Pilze sind fortgeschrittene Mikroorganismen, die komplexe Fortpflanzungsmethoden entwickelt haben. Sie können nach ihrer Vermehrung in zwei Kategorien eingeteilt werden: Hefen und Hyphen. Hyphenpilze werden aufgrund der von ihnen ausgesendeten Hyphenröhrenfäden so genannt. Sie sind vielzellig und können sich entweder ungeschlechtlich oder sexuell fortpflanzen. Die Hyphen wachsen an den Spitzen nach außen und werden durch Innenwände, die Septen genannt werden, in Zellen unterteilt. Die wachsenden Hyphen spüren Fortpflanzungseinheiten und erreichen sie, um sich weiter zu vermehren. Ein Netzwerk oder eine Kolonie dieser Hyphenfilamente wird Myzel oder Schimmel genannt.
Hefen sind einzellige Pilze, die sich durch Knospung vermehren, anstatt Hyphen zu produzieren. Der Knospungsprozess erfolgt in drei Schritten: Knospenaufgang, Knospenwachstum und Trennung von der Elternzelle. Bestimmte Pilzarten sind dimorph, was bedeutet, dass sie sich je nach Wachstumsbedingungen entweder als Hefeform oder als Hyphenform entwickeln können. Diese Arten sind seltener, aber viele von ihnen sind aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften im medizinischen Bereich wichtig.
