Wie können Sie den Unterschied zwischen essbaren und giftigen Wildpilzen erkennen?

Morcheln und falsche Morcheln sehen sich sehr ähnlich, mit einer zerknitterten, wabenförmigen, hirnstoffähnlichen Kappe. Wenn eine falsche Morchel aufgeschnitten wird, zeigt sie noch mehr von dem baumwolligen, hirnartigen Material, aus dem die Kappe besteht. Die echte Morchel ist hohl.

Die Todeskappe und die vernichtenden Engelspilze werden oft mit den harmlosen Wiesen- oder Champignons verwechselt, besonders wenn sie jung sind. Alle diese Pilze haben weiße, typischerweise pilzähnliche Kappen und Kiemen. Junge Todeskappen ähneln Puffballs, die auch essbar sind. Die Kappe der Totenkappe hat einen Durchmesser von etwa 6 Zoll und ist klebrig. Es kann einen gelben, braunen oder grünen Farbton haben. Der vernichtende Engel ist reinweiß, hat aber auch eine Art Schleier unter der Mütze. Sie wachsen unter Bäumen wie Eichen, Kiefern und Hartriegeln und gehen eine Symbiose mit ihren Wurzeln ein.

Eine Möglichkeit, den Unterschied zwischen einem Wiesenpilz und einem ähnlich aussehenden giftigen Pilz zu erkennen, besteht darin, ihn ein wenig zu quetschen. Der Bluterguss des Wiesenpilzes ist rotbraun, während der Bluterguss des Giftpilzes gelb ist. Puffballs können daran erkannt werden, dass sie in zwei Hälften durchgängig weiß sind.

Da es schwierig ist, zwischen essbaren und giftigen Waldpilzen zu unterscheiden, sollte niemand einen Waldpilz pflücken oder essen, ohne sich absolut sicher zu sein, dass er ungiftig ist.