Das Entsaften stellt sicher, dass Diabetiker 100 Prozent reine Frucht- und Gemüsesäfte ohne Zuckerzusatz trinken, die die einzigen sicheren Saftgetränke für Diabetiker sind, berichtet die American Diabetes Association. Reine Saftgetränke bieten die benötigten Mineralien und Vitamine. Darüber hinaus ist Saft ein schnell wirkendes Kohlenhydrat, um Hypoglykämie entgegenzuwirken, einem Zustand von niedrigem Blutzucker, der manchmal Diabetiker betrifft, sagt Mayo Clinic.
Obwohl 100 Prozent Fruchtsäfte gesund sind, müssen Diabetiker ihre Portionen überwachen, da sich Kohlenhydrate und Kalorien in Säften schneller addieren als in ganzen Früchten, rät die American Diabetic Association. Diabetiker müssen die Kohlenhydrate in Säften als Teil der Gesamtkohlenhydratzahl in ihre Essenspläne aufnehmen. Alternativen zu kohlenhydratreichen Fruchtsäften sind natriumarme Gemüsesäfte, die weniger Kohlenhydrate enthalten.
Der Verzehr von ganzen Früchten anstelle von Fruchtsäften bietet Diabetikern mehr Nährstoffe und hilft ihnen, ihren Blutzucker besser zu kontrollieren, so das Magazin Diabetes Forecast. Ganze Früchte enthalten deutlich mehr Ballaststoffe, was die Verdauung verlangsamt und Diabetikern zu mehr Sättigung verhilft. Wenn Diabetiker Saft trinken, sollte dieser mit einer fett- und eiweißhaltigen Mahlzeit kombiniert werden, um die Verdauung zu verlangsamen und den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen zu lassen. Diabetiker, die Fruchtsaft trinken, um eine Hypoglykämie zu behandeln, sollten den Blutzuckerspiegel vor und nach dem Trinken überprüfen.
