Die Zusammensetzung des Blutes umfasst Zellen, die in einer Flüssigkeit suspendiert sind. Obwohl es etwas dichter als Wasser ist, ist es laut About.com drei- bis viermal so viskos.
Das Zellmaterial im Blut besteht zu 99 Prozent aus roten Blutkörperchen, der Rest aus Blutplättchen und weißen Blutkörperchen. About.com berichtet, dass die nicht-zelluläre Zusammensetzung des Blutes aus Wasser, Proteinen, Aminosäuren, Lipiden, Kohlenhydraten, Vitaminen, Hormonen, gelösten Gasen, Elektrolyten und Zellabfällen besteht. Das Volumen jedes roten Blutkörperchens beträgt ein Drittel Hämoglobin. Blutplasma besteht zu über 90 Prozent aus Wasser, wobei Proteine der am häufigsten vorkommende gelöste Stoff sind. Blut transportiert als Primärgase Sauerstoff, Kohlendioxid und Stickstoff.
Virtual Medical Center gibt an, dass Blut etwa 8 Prozent des gesamten Körpergewichts ausmacht. Es hat einen leicht basischen pH-Wert von 7,35 bis 7,45. Die Blutviskosität ist wichtig, da eine zu leicht fließende Substanz oder zu viel Widerstand eine zusätzliche Herzbelastung und schwere Herz-Kreislauf-Probleme verursacht. Sauerstoffreiches Blut in den Arterien ist aufgrund der Art und Weise, wie Hämoglobin an Sauerstoff bindet, heller rot als das sauerstoffarme Blut der Venen.
Wie bei den meisten anderen Suspensionen ist es möglich, die Blutbestandteile durch Filtration zu trennen. Die Verwendung einer Zentrifuge zur Beschleunigung der Trennung ist jedoch üblich. Laut About.com bildet das getrennte Blut drei Schichten: die roten Blutkörperchen; der Buffy Coat, der hauptsächlich aus Blutplättchen und weißen Blutkörperchen besteht; und die oberste Plasmaschicht.
