Zu den Pflanzen, die im Amazonas-Regenwald wachsen, gehören Kakaobäume, Avocadobäume, Passionsblumen, Guavenbäume und Süßkartoffelreben. Einige Pflanzenarten des Amazonas sind Epiphyten, wie Orchideen, Moose und Farne, die nicht im Boden wachsen, sondern auf anderen Pflanzen.
Der Amazonas-Regenwald enthält bis zu 80.000 verschiedene Pflanzenarten. Jeder 2,5 Hektar enthält zwischen 40 und 100 verschiedene Arten.
Viele der Pflanzen des Regenwaldes werden in Medizin, Nahrung und Kosmetik verwendet. Kakaosamen sind beispielsweise die Hauptquelle für Schokolade. Avocadobäume produzieren eine essbare, proteinreiche Frucht. Der wichtigste Inhaltsstoff von Kaugummi wird aus dem Chicle-Baum gewonnen. Die Vanillerebe baut Bohnen oder Schoten an, aus denen Vanilleextrakt gewonnen wird.
Nicht alle im Amazonas vorkommenden Pflanzen haben lebensmittelbezogene Eigenschaften. Mahagonibäume wurden früher gefällt und für Hartholzmöbel verwendet, bevor die Art fast ausgestorben war. Die Annatto-Pflanze produziert eine rote Frucht, die zur Herstellung von rotem Farbstoff verwendet wird. Der Amazonas ist die ursprüngliche Heimat des Gummibaums, der Pflanze, die die Latexbasis von Gummi produziert. Die Fasern in den Schoten des Kapokbaums sind leicht und flauschig und werden sowohl in Kissen als auch in Rettungswesten verwendet.
