Monosaccharide sind einfache Zucker, die in erster Linie als Energieform für die sie konsumierenden Organismen verwendet werden. Glukose, die in vielen verschiedenen Nahrungsmitteln auf der ganzen Welt vorkommt, ist die am häufigsten vorkommende Art von Monosaccharid und wird als Energiequelle für viele Tiere, einschließlich des Menschen, verwendet. Sie können auf natürliche Weise oder durch einen biologischen Prozess gewonnen werden, der als Hydrolyse bekannt ist und entweder an Glykosiden oder Polysacchariden durchgeführt wird.
Monosaccharide sind die einfachste Kohlenhydratform. Sie werden auch als Einfachzucker bezeichnet und bestehen oft aus einer Kette von Kohlenstoff und Wasser. Glukose ist das am häufigsten vorkommende Monosaccharid, aber es gibt auch andere gebräuchliche Einfachzucker, einschließlich Fruktose und Galaktose, laut Dictionary.com. Der Unterschied zwischen diesen Arten von Monosacchariden besteht in der Anordnung der spezifischen Atome in ihrer Summenformel.
Organismen können diese einfachen Zucker nach dem Verzehr speichern, um sie später zur Energiegewinnung zu verwenden. In Gegenwart von Sauerstoff können Glucose und der Rest der Monosaccharide in ihre Bestandteile zerlegt werden. Dabei wird Energie freigesetzt, weshalb Monosaccharide vor allem als Energielieferant genutzt werden. Zellen können diese Energie nutzen, um Arbeit zu verrichten. Darüber hinaus können Monosaccharide verwendet werden, um komplexere Kohlenhydratformen wie Polysaccharide aufzubauen.
