Der pH-Wert von reinem Wasser bei Raumtemperatur beträgt genau 7. Da sich eine kleine Menge atmosphärisches Kohlendioxid in Wasser löst und Kohlensäure bildet, ist destilliertes Wasser oft leicht sauer und hat einen pH-Wert von ungefähr 5 bis 6.
Der pH-Wert von Wasser ist auch temperaturabhängig. Am Gefrierpunkt beträgt der pH-Wert von Wasser 7,47. An seinem Siedepunkt beträgt der pH-Wert von Wasser 6,14. Dies liegt daran, dass die Dissoziation von Wasser in Protonen und Hydroxidionen ein endothermer Prozess ist. Schließlich beeinflusst die Anwesenheit von gelösten Säuren und Basen den pH-Wert des Wassers stark. Zum Beispiel hat eine 1-molare Lösung von Salzsäure in Wasser einen pH-Wert von Null.
