Wasser ist die bekannteste aller Flüssigkeiten, und einige andere Beispiele sind Benzin, Milch, Urin und Blut. Wein, Franzbranntwein, Kaffee und Honig sind ebenfalls Flüssigkeiten. Quecksilber und Brom sind flüssige Elemente.
Eine Flüssigkeit ist ein Aggregatzustand mit Eigenschaften in der Mitte zwischen Gasen und Feststoffen. Flüssige Moleküle haben eine geringere gegenseitige Anziehungskraft als die von Festkörpern und eine stärkere gegenseitige Anziehungskraft als die von Gasen, weshalb eine Flüssigkeit nicht ganz fest ist, aber dennoch fester als Gas. Obwohl sie ein bestimmtes Volumen haben, haben Flüssigkeiten keine eigene definierte Form. Die Behälter, die sie enthalten, bestimmen ihre Form.
Flüssigkeiten ändern ihre Form, wenn sie extremen Temperaturen ausgesetzt sind. Flüssigkeiten können kochen, verdampfen, gefrieren, kondensieren und Lösungen bilden. Die Partikel im Wasser können frei fließen, aber die Viskosität kann das Fließen einiger dicker Flüssigkeiten verhindern. Eine hochviskose Flüssigkeit wie Honig fließt nicht so schnell wie eine niedrigviskose Flüssigkeit wie Wasser.
Eine Newtonsche Flüssigkeit verhält sich immer wie eine Flüssigkeit, unabhängig davon, wie viel Kraft auf sie ausgeübt wird. Eine nicht-Newtonsche Flüssigkeit unterscheidet sich dadurch, dass sich ihr Verhalten bei Krafteinwirkung ändert. Ein Beispiel für eine nicht-Newtonsche Flüssigkeit ist Oobleck, das ohne Unterbrechung in flüssiger Form vorliegt, sich aber unter Krafteinwirkung wie ein Festkörper verhält.
