Zweijährige Pflanzen sind Pflanzen, deren Lebenszyklus nur zwei Saisons oder zwei Jahre dauert. Zu den beliebtesten zweijährigen Pflanzen gehören Zwiebel, Petersilie, Silberrübe, Kohl, Lunaria, Königskerze, Schwarzäugige Susanne, Kolikkraut, Karotte, Kalifornischer Mohn, Vergissmeinnicht, Mohn, Sweet William, einige Stockrosenarten, Stock und Fingerhut.
Wenn sie extremen Wetterbedingungen ausgesetzt sind, haben einige zweijährige Pflanzen einen kürzeren Lebenszyklus. Beispielsweise kann eine zweijährige Pflanze, die extremer Kälte ausgesetzt ist, einen Lebenszyklus von nur 3 Monaten statt 2 Jahren haben. Dieses häufige Vorkommen hat einige Leute dazu veranlasst, an einigen Standorten eine typische zweijährige Pflanze als einjährige Pflanze zu betrachten.
Die erste Saison der Biennalen ist durch das Wachstum einer kleinen Blattrosette in Bodennähe sowie ihres Stängels und ihrer Wurzeln gekennzeichnet. Zu Beginn der kalten Monate hört es auf zu wachsen. Im zweiten Jahr entwickelt eine zweijährige Pflanze einen längeren Stiel und beginnt, Blüten zu sprießen, die sich zu samentragenden Früchten entwickeln, bevor sie absterben.
Zweijährige Pflanzen, die wegen ihrer essbaren Wurzeln oder Blätter angebaut werden, werden als einjährige Pflanzen behandelt und zu jeder Jahreszeit geerntet. Diejenigen, die wegen ihrer Blumen, Früchte oder Samen angebaut werden, müssen während ihres gesamten Lebenszyklus angebaut werden.
