Ein Siphon ist ein Rohr, das verwendet wird, um Flüssigkeiten ohne mechanisches Pumpen zwischen Orten zu bewegen. Dieses Gerät verwendet Druck, um die Flüssigkeit ohne äußere Krafteinwirkung fließen zu lassen.
Siphons sind eine effektive Methode, um Flüssigkeit aus einem Bereich oder Behälter zu pumpen. Bei der Beregnung eines Feldes beispielsweise befördert ein Siphon Wasser aus dem Wasserbecken auf das Feld. In ähnlicher Weise wird das Siphonieren häufig beim Brauen von Bier verwendet, wenn der Brauer die flüssige Würze zwischen Behältern transportieren muss, ohne Sauerstoff in die Mischung einzuführen.
Siphons arbeiten mit atmosphärischem Druck. Der Behälter, in dem die Flüssigkeit beginnt, muss höher sein als der Behälter oder Bereich, in den die Flüssigkeit abgesaugt wird. Dieser Höhenunterschied sorgt dafür, dass die Flüssigkeit in Richtung des unteren Bereichs fließt; die längere Röhrenlänge in dieser Richtung stellt sicher, dass die Schwerkraft die Flüssigkeit in die richtige Richtung zieht. Das Röhrchen muss dann mit der Flüssigkeit gefüllt werden. Wenn die Strömung beginnt, senkt sie den atmosphärischen Druck im Rohr; der Raum, den die evakuierte Flüssigkeit in Richtung eines Vakuums bewegt. Dadurch entsteht eine Druckdifferenz mit dem Bereich der Flüssigkeit mit höherem Druck außerhalb des Rohres. Dieser Druckunterschied zieht die Flüssigkeit in das Rohr, um den Druck auszugleichen. Währenddessen zieht die Schwerkraft weiterhin mehr Flüssigkeit aus dem unteren Ende des Rohrs und sorgt so für einen kontinuierlichen Fluss durch den Siphon.
