Ein ausgewogener, gesunder Ernährungsplan, der reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und magerem Protein ist, wird laut Mayo Clinic für Gichtpatienten empfohlen. Mit viel Wasser hydratisiert bleiben ist der Schlüssel zur Reduzierung von Angriffen.
Gichtpatienten sollten laut Mayo Clinic im Allgemeinen Lebensmittel meiden, die einen mittleren bis hohen Purinspiegel enthalten, der im Körper als Harnsäure verarbeitet wird. Zu viel Harnsäure im Blutkreislauf führt zur Bildung von Kristallen um die Gelenke, was zu Gichtschmerzen führt. Nicht alle Lebensmittel mit hohem Puringehalt verschlimmern den Zustand jedoch, und einige Gemüsesorten mit hohem Puringehalt wie Spinat, Spargel, Blumenkohl, Erbsen und Pilze sind für Gichtpatienten sicher. Bohnen und Linsen sind ebenfalls in Ordnung und enthalten viel Protein.
Nüsse wie Walnüsse und Wurzelgemüse wie Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln haben laut Health wenig Purin. Äpfelsäurehaltige Früchte wie Äpfel, Preiselbeeren und Weintrauben sowie Lebensmittel mit Vitamin C wie Orangen und Kartoffeln sind eine gute Wahl, um die Harnsäure zu reduzieren. Obwohl die meisten Fleischsorten vermieden werden sollten, haben Hühnchen und Ente weniger Purin als Truthahn, rotes Fleisch oder Schweinefleisch. Darüber hinaus sind fettarme Milchprodukte eine gute Proteinquelle, die das Gichtrisiko verringern kann.
Gicht wird durch eine Ansammlung von Harnsäure um die Knochen und Gelenke verursacht, was zu schmerzhaften Gelenken führt, die sich empfindlich, arthritisch und warm anfühlen. Ohne Behandlung kann Gicht zu anderen Erkrankungen wie Nierensteinen und Herzerkrankungen führen, erklärt die Arthritis Foundation. Obwohl Gicht normalerweise mit einer purinreichen Ernährung verbunden ist, ist eine gesunde purinarme Ernährung keine Heilung für die Erkrankung, sagt Mayo Clinic. Die Einnahme von Medikamenten gegen Gicht zusammen mit einer ausgewogenen Ernährung verringert Gichtanfälle und -symptome, und das Ziel, ein gesundes Gewicht zu halten, ist ebenfalls von Vorteil.
