Oregons wichtigste natürliche Ressourcen sind Ackerland, Wälder und Gewässer. Der Staat produziert Rinder, Gemüse, Baumschulen, Obst und Nüsse, Milchprodukte und Weizen. Oregons Wälder produzieren Bauholz, Papier und andere Holzprodukte, obwohl Umweltvorschriften die Holzproduktion von früher reduziert haben.
Von 1989 bis 2011 ging die Menge des auf Bundesland in Oregon geernteten Holzes um etwa 90 % zurück, obwohl der Staat bei der Nadelholzproduktion immer noch führend ist. Oregons Pazifikküste und Flüsse bieten Lachs, Weißen Thun, Krabben, Grundfisch, Garnelen und Wittling. Der Bergbau produziert Sand und Kies für Straßenbetten sowie Bimsstein, Ton, Kieselgur, Gold und Halbedelsteine. Oregon ist ein anerkannter Vorreiter in den Bemühungen, seine Umwelt und natürliche Ressourcen zu schützen und gleichzeitig wirtschaftliche Interessen auszubalancieren.
