Die Hauptkörperteile eines Schweins sind Kopf, Körper, Hinterteil und Beine. Alle diese Körperteile können in kleinere Teile mit eigenem Namen unterteilt werden. Einige biologische Namen der Körperteile eines Schweins, wie Schinken und Lende, sind dieselben wie die Namen von Fleischstücken, die aus diesen Teilen hergestellt werden.
Der Kopf eines Schweins besteht aus Gesicht, Schnauze, Ohren und Kiefer. Schweine haben Schultern, die den Kopf mit dem Körper verbinden. Die Vorderseite des Schweinetorsos besteht aus Brust, Rippen und Vorderrippen. Der Rücken eines Schweins wird als obere Linie bezeichnet. Der Hintern eines Schweins besteht aus Hinterflanke, Schinkenlende, Hinterteil, Schinken und Kniekehle. Die Füße eines Schweins haben Ellbogen, Knie und Afterkrallen und enden in Fesseln und Sprunggelenken. Insgesamt nennt das Penn State College of Agricultural Sciences 29 verschiedene Körperteile, die sowohl bei männlichen als auch bei weiblichen Schweinen vorkommen. Außerdem haben Eber und Sauen ihre jeweiligen Fortpflanzungsorgane.
Manchmal werden die Körperteile des Schweins mit den Namen der Fleischstücke bezeichnet, die aus jedem hergestellt werden. Übliche Schnitte, die aus den Teilen im Hinterteil eines Schweins gemacht werden, umfassen Schinken und Hintere Sprunggelenk. Speck, Spareribs, Lende und Schweinebauch kommen alle aus der Mitte des Schweins. Die Schweineschulter liefert Spareribs, Spareribs Koteletts und Schweineschulter.
