Zu den verschiedenen Arten von Minzpflanzen gehören Pfefferminze, Grüne Minze und Apfelminze. Andere Arten von Minze sind Zitronenminze und Schokoladenminze. Katzenminze ist keine echte Minze, wie sie in der Art Nepeta anstelle von Mentha vorkommt, aber sie wird als Minze verwendet.
Spearmint stammt aus dem Mittelmeerraum und wurde als Symbol für Gastfreundschaft und Weisheit gegeben. Die Römer brachten die Pflanze in ihre Kolonien in Großbritannien und englische Kolonialherren brachten die Pflanze nach Nordamerika. Grüne Minze erhält ihr klassisch minziges Aroma durch Carvone, ein ätherisches Öl.
Minzsorten kreuzen sich leicht miteinander, und viele Arten von Minze sind eigentlich Hybriden von Pfefferminze, auch wenn Pfefferminze eine Mischung aus Grüner Minze und Wasserminze ist. Pfefferminze ist seit Mitte des 18. Jahrhunderts bekannt und hat einen unverwechselbaren Duft und Geschmack. Es wird beim Kochen bevorzugt und wird medizinisch verwendet. Es wird in verschiedenen Formen eingenommen, um die Symptome von Reizdarmsyndrom, Übelkeit, Erbrechen und übermäßigem Schleim zu lindern.
Apfelminze ist keine Kreuzung aus Pfefferminze, wird aber für ihren köstlichen Apfelduft geschätzt. Es hat große, runde, wollige Blätter. Zitronenminze hat einen erfrischenden Zitrusduft und Schokoladenminze riecht nach Schokolade.
Minzpflanzen wachsen gut in voller Sonne oder im Halbschatten, obwohl sie am besten in fruchtbarem Boden gedeihen, der feucht, aber gut durchlässig ist.
