Der Rassestandard des Cane Corso gibt an, dass die Ohren unbeschnitten oder beschnitten werden können. Wenn sie jedoch beschnitten sind, müssen die Ohren ein gleichseitiges Dreieck bilden. Die Beschneidung ist viel kürzer als auf die meisten beschnittenen Rassen und entfernt den größten Teil der Ohrenklappe. Da die Menge der entfernten Ohren beträchtlich ist, müssen die Ohren nach dem Zuschneiden nicht abgeklebt werden.
Über die Zeit Cane Corso sagt, dass die Ohren des modernen Cane Corso aus drei Gründen abgeschnitten werden: Ästhetik, Gesundheit des Hundes und um Verletzungen des Ohrs aufgrund seiner natürlichen Länge zu vermeiden. Cane Corsos spielen normalerweise hart und können sich beim Raushauen leicht die Ohren verletzen oder reißen. Darüber hinaus können hängende Ohren auch das Risiko von Ohrenentzündungen erhöhen.
Nach Angaben der Canadian Cane Corso Association plant die Canadian Veterinary Medical Association, das Abschneiden von Hundeohren in Kanada zu verbieten. In einigen kanadischen Provinzen und in vielen anderen Ländern auf der ganzen Welt, einschließlich der meisten europäischen Länder, Australien und Neuseeland, ist es bereits illegal. Die American Veterinary Association hat eine formelle Erklärung veröffentlicht, in der sie sich gegen das Beschneiden von Hunden ausschließlich zu kosmetischen Zwecken wendet und die Beseitigung des Ohrenbeschneidens aus den Rassestandards ermutigt.
