Blut, eine Flüssigkeit aus Plasma und Zellen, hat mehrere Funktionen, darunter die Kontrolle der Körpertemperatur, die Zufuhr von Sauerstoff und Nährstoffen, die Beseitigung von Abfallstoffen, die Unterstützung des Immunsystems und der Transport von Hormonen. Blutkörperchen, rote und weiße, werden im Knochenmark hergestellt. Plasma besteht zu 90 Prozent aus Wasser, enthält aber gelöste Stoffe wie Hormone, Elektrolyte, Vitamine und Proteine.
Blut kann den Körper kühlen, indem es Wärme von den inneren Organen zu den Kapillaren nahe der Hautoberfläche transportiert. Darüber hinaus kann es Wärme an Extremitäten übertragen, die durch die Umgebung überkühlt wurden. Blut ist notwendig, um Abfallprodukte aus den Organen und Geweben, in denen sie anfallen, zu den entsprechenden Entsorgungsstellen zu transportieren. Zum Beispiel transportiert Blut Kohlendioxid aus den Geweben und Organen in die Lunge, um ausgeatmet zu werden. Blut versorgt Gehirn, Muskeln, Organe und Gewebe mit Sauerstoff und transportiert Nebenprodukte des Stoffwechsels ab. Das Blut transportiert Nährstoffe wie Zucker, Fette und Proteine sowie Zellbausteine wie Aminosäuren von den Organen, in denen sie gebildet, verarbeitet und gespeichert werden, zu den Organen und Geweben, die sie benötigen. Blut transportiert weiße Blutkörperchen zu Infektionsherden, damit sie Bakterien und Viren angreifen können. Blut transportiert auch Gerinnungsmittel zum Ort einer Blutung. Blut ermöglicht die hormonelle Kontrolle von Organen und anderen Körperteilen durch die Drüsen. Ohne Blut würden hormonelle Zyklen wie der Eisprung nicht stattfinden, da die Drüsen und Organe zu weit voneinander entfernt sind, um miteinander zu kommunizieren.
