Die drei Hauptfunktionen des menschlichen Verdauungssystems bestehen darin, Nahrung in Speisebrei für den Körper aufzuspalten, Nährstoffe und Körperflüssigkeiten in den Magen-Darm-Trakt oder das Blut abzusondern und aufzunehmen und Abfall zu speichern und zu beseitigen. Das Verdauungssystem besteht aus Hauptteilen und Zubehörteilen.
Die sieben Hauptteile des Verdauungssystems sind die Speicheldrüsen, der Rachen, die Speiseröhre, der Magen, der Dünndarm, der Dickdarm und das Rektum. Die akzessorischen Organe sind die Leber, die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase, die auch bei der Verdauung helfen.
Nachdem die Nahrung geschluckt wurde und den Magen erreicht, tötet der hohe Säuregehalt Bakterien ab und hilft bei der Bildung von Speisebrei. Der Speisebrei wird in den Dünndarm geleitet, wo Nährstoffe und etwas Flüssigkeit aufgenommen werden. Der Dickdarm nimmt dann die größte Menge an Flüssigkeit auf und was nicht verbraucht wird, wird als Abfall entsorgt.
