Ein Mangel an bestimmten B-Vitaminen kann Anämie, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Depressionen, Taubheitsgefühl und Kribbeln in Armen und Beinen, Muskelkrämpfe, Atemwegsinfektionen, Haarausfall, Ekzeme, Wachstumsstörungen bei Kindern verursachen , und Geburtsfehler. Einige Heilpraktiker glauben, dass ein Vitamin-B-Mangel das Immunsystem schwächt und die Anfälligkeit für Krebs erhöht, aber laut American Cancer Society gibt es keine wissenschaftlichen Beweise für diese Behauptung.
Die B-Vitamingruppe umfasst B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6 (Pyridoxin), B7 (Biotin), B9 (Folsäure, ein hergestelltes Nahrungsergänzungsmittel oder Folat, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommt) und B12 (Cobalamin), erklärt die American Cancer Society. Diese Vitamine sind wichtig für Wachstum und Entwicklung, insbesondere beim sich entwickelnden Fötus. Es gibt Hinweise darauf, dass die Einnahme von Folsäure während der Schwangerschaft das Risiko von Geburtsfehlern verringert, heißt es in MedlinePlus, und Folsäure wird Getreideprodukten seit 1998 zugesetzt.
Randomisierte, kontrollierte Studien deuten darauf hin, dass künstliche Folsäurepräparate das Risiko für Darm- und Brustkrebs erhöhen, so die American Cancer Society, die im Allgemeinen keine Nahrungsergänzungsmittel für andere Personen als Schwangere und Personen mit Ernährungsmangel befürwortet. Einige Praktiker glauben, dass eine Ernährung, die reich an Gemüse und angereicherten Getreideprodukten ist, zum Schutz vor Krebs beitragen kann.
