Das Mischen von Essig und Backpulver löst eine chemische Reaktion aus, die Kohlendioxid und Wasser produziert. Die chemischen Namen der beiden Zutaten sind Essigsäure, Essig, und Natriumbicarbonat, Backpulver.
Nach dem Mischen von Essig und Backpulver tritt laut der UCSB ScienceLine-Website eine Säure-Base-Reaktion auf. Backpulver und Essig reagieren durch den Austausch von Atomen, der nach der Kombination stattfindet. Backpulver enthält ein Natriumatom, ein Wasserstoffatom, ein Sauerstoffatom und ein Kohlendioxidmolekül. Essig enthält ein Wasserstoffatom und ein Acetat-Ion. Nach der Kombination der beiden Bestandteile vermischt sich das in der Essigsäure vorhandene Wasserstoffatom mit den Wasserstoff- und Sauerstoffatomen des Natriumbicarbonats, wodurch ein Wassermolekül entsteht. Gleichzeitig bindet das Acetat-Ion an das Natriumatom, wodurch Natriumacetat entsteht.
Die chemische Reaktion
Frei von den vorherigen chemischen Bindungen entweicht das Kohlendioxid als Gas. Dieser Vorgang führt aufgrund des begrenzten Platzes in einem Behälter, in dem das Mischen stattfindet, oft zu einer "Explosion". Wenn sich das Gas im Behälter ausdehnt, wird der Platzmangel schließlich so stark unter Druck gesetzt, dass ein Deckel von der Oberseite des Behälters abgedrückt wird. Wenn dies passiert, platzen die Zutaten oder sprudeln mit Gewalt heraus.
Erstellen der Reaktion
Eine chemische Reaktion oder Veränderung tritt jedes Mal auf, wenn sich ein Molekül verändert, so ein Dokument, das vom Calvin College veröffentlicht wurde. Diese Reaktion kann das Gewinnen oder Verlieren von Atomen oder Atomen beinhalten, die an andere Moleküle binden. Das Endergebnis der Reaktion beinhaltet, dass die neuen Moleküle andere Eigenschaften haben als die ursprünglichen Moleküle. Wenn dies passiert, ist es aufgrund der körperlichen Veränderung möglich, die Reaktion zu sehen.
Mit Essig, Backpulver und einem Behälter ist es möglich, die chemische Reaktion, die beim Mischen dieser Zutaten auftritt, zu erzeugen und zu messen. Wenn Sie etwa einen Teelöffel Backpulver in eine kleine Tasse geben und etwa einen Esslöffel Essig in die Tasse geben, beginnen die Zutaten zu sprudeln und zu sprudeln. Menschen jeden Alters experimentieren oft gerne mit dem Mischen von Backpulver und Essig, um das Zischen und Blasen zu beobachten. Die harmlose chemische Reaktion der Inhaltsstoffe kann Teil verschiedenster wissenschaftlicher Experimente sein.
Es wird empfohlen, dieses Experiment im Freien durchzuführen, da es nach dem Mischen der Zutaten zu Verschmutzungen kommen kann. Der erste Schritt besteht darin, einen leeren Filmkanister vorzubereiten, indem ein Blatt Tonpapier darum gewickelt wird, um eine lange Röhre zu erhalten. Positionieren Sie den Filmbehälter so, dass er am unteren offenen Ende der Papierröhre nach außen zeigt. Kleben Sie das Papier fest um den Filmbehälter. Wenn Sie am anderen Ende der Papierröhre einen Papiernasenkegel anbringen und mit Klebeband festkleben, kann die Röhre eher wie eine Rakete aussehen. Der nächste Schritt besteht darin, den Deckel des Filmkanisters zu entfernen, gleiche Mengen Backpulver und Essig hinzuzufügen und den Kanister schnell fest zuzudecken. Der letzte Schritt beinhaltet das Absetzen der Rakete mit dem Nasenkonus nach oben in einem Bereich, in dem der Start nicht auf etwas über Kopf trifft. Innerhalb von Sekunden reagieren Backpulver und Essig und lassen die Rakete explodieren.
