Überschüssiges Histamin im Körper kann Symptome wie Hitzewallungen, Nesselsucht oder Keuchen verursachen; Juckreiz oder Brennen von Haut, Augen oder Schleimhäuten; laufende Augen oder Nase; und Magenkrämpfe oder Durchfall, laut Allergy & Immunology Associates of Michigan. Histamin wird natürlich produziert, aber zu viel Histamin kann durch allergische Reaktionen oder den Verzehr bestimmter Lebensmittel entstehen.
Histamin ist laut MedicineNet eine Substanz, die die Blutgefäße erweitert und die Blutgefäßwände durchlässiger macht. Der Körper produziert Histamin als Teil allergischer Reaktionen, weshalb Antihistaminika, die die Histaminproduktion hemmen, zur Behandlung von allergischen Reaktionen verwendet werden.
Zu viel Histamin führt zu den Symptomen, die mit allergischen Reaktionen verbunden sind, berichtet Allergy & Immunology Associates of Michigan. Die Erweiterung der Blutgefäße kann zu Rötungen, Hautausschlägen oder Juckreiz führen. Histamin stimuliert die Schleimproduktion, was zu tränenden Augen oder Nase oder zu Verdauungsstörungen durch Veränderungen der Darmschleimhaut führen kann. Es kann auch die Atemwege verengen, was zu Husten oder Keuchen führt.
Histamin wird nicht nur als Folge allergischer Reaktionen produziert, sagt Allergy & Immunology Associates of Michigan, sondern kann auch als Folge einer Unverträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln wie Bananen, Eiern, Milch, Papayas, Ananas und Schalentieren produziert werden. Einige Lebensmittel sind auch von Natur aus reich an Histamin und können die Symptome verursachen, die mit einem Überschuss an Histamin verbunden sind. Zu diesen Lebensmitteln gehören Avocado, Spinat, Auberginen, Trockenfrüchte, verarbeitetes Fleisch, Käse, Joghurt und Makrelen oder Sardinen.
