Die Mitose der Zwiebelwurzelspitzen beinhaltet den Prozess der Zellteilung in seinen verschiedenen Phasen, wie Interphase, Prophase, Anaphase, Metaphase und Telophase. In Biologielaboren verwenden Studenten Zwiebelwurzelspitzen, um diese verschiedenen Phasen eines Zellzyklus zu beobachten. Eine gefärbte Scheibe einer Wurzelspitze unter ein Lichtmikroskop zu legen erleichtert die Betrachtung der großen Chromosomen, die durch die Färbung dunkel erscheinen.
Während der Interphase erfolgt die DNA-Duplikation in Vorbereitung auf den Beginn der Mitose. In diesem Stadium sind die Chromosomen möglicherweise nicht im Kern sichtbar, aber der Nukleolus wird unter einem Mikroskop als dunkler Fleck betrachtet. Im Prophase-Stadium sind kondensierende Chromosomen sichtbar, und in der Metaphase ist die Anheftung von Spindelfasern an Chromosomen zu beobachten. Während der Anaphase können die Schüler Chromosomenpaare sehen.
Die letzte Stufe der Zellteilung einer Zwiebelwurzelspitze ist die Telophase. In dieser Phase findet die Trennung der gepaarten Chromosomen statt, und sie bewegen sich zu gegenüberliegenden Seiten der Zelle. Zytokinese, die Teilung des Zytoplasmas, kann in der späten Telophase auftreten.