Die Proteinsynthese ist ein zweistufiger Prozess, den einzelne Zellen durchlaufen, um Proteine herzustellen, die für ihr Überleben notwendig sind. Spezifische Enzyme innerhalb des Zellkerns initiieren die Proteinsynthese, indem sie Abschnitte der Desoxyribonukleinsäure (DNA) für Ribonukleinsäure abwickeln Säuren (RNA) zu lesen, die dann einen einzelnen Strang der Boten-RNA (mRNA) synthetisiert, der den Zellkern verlässt und sich im Zytoplasma mit Ribosomen verbindet. Die Proteinsynthese erfolgt durch die Bildung von Aminosäuren.
Proteine sind im Körper stark abhängig und spielen bei praktisch allen Zellfunktionen eine Rolle. Strukturproteine bieten zelluläre Unterstützung. Keratin, Kollagen und Elastin sind einige Beispiele für Strukturproteine. Keratin kommt in Haaren, Stacheln, Federn, Hörnern und Schnäbeln vor, während Kollagene und Elastine Sehnen und Bänder umfassen. Antikörper, die vom Immunsystem zur Abwehr von Bakterien, Viren und anderen fremden Eindringlingen verwendet werden, sind eine Art spezialisiertes Protein. Aktin und Myosin sind kontraktile Proteine, die bei der Muskelkontraktion und -bewegung verwendet werden. Enzyme wie Laktase und Pepsin sind Katalysatorproteine, die chemische Reaktionen im Körper beschleunigen. Hormonelle Proteine wie Insulin, Oxytocin und Somatotropin koordinieren Körperaktivitäten wie Glukosestoffwechsel, Geburtswehen und Proteinproduktion in Muskelzellen. Ovalbumin und Casein sind Beispiele für Proteine, die Aminosäuren speichern.
