Eine Liste von Lebensmitteln mit niedrigem Phosphorgehalt umfasst Milch, Joghurt, Hartkäse, Vollkornbrot, Kekse, Innereien, Nüsse, Schokolade und aromatisiertes Wasser. Lebensmittel mit hohem Proteingehalt sind in der Regel auch hoch in Phosphor, laut Mayo Clinic.
Nach Angaben der Mayo Clinic können bei Patienten mit Nierenerkrankungen phosphorarme Lebensmittel erforderlich sein. Der Phosphorspiegel wird bei gesunden Patienten durch die Nieren reguliert, bei Patienten mit Nierenerkrankungen steigt dieser Spiegel jedoch an. Ein hoher Phosphorspiegel ist mit einem reduzierten Kalziumspiegel im Blut verbunden, was möglicherweise zu Knochenerkrankungen führt. Durch den Verzehr von Nahrungsmitteln mit niedrigem Phosphorgehalt verringern diese Patienten das Risiko von Knochenerkrankungen.
Hohe Phosphatspiegel, medizinisch als Hyperphosphatämie bekannt, können auch mit Medikamenten behandelt werden, die als Phosphatbinder bekannt sind, behauptet Kidney.org. Der Phosphatbinder wird vor Mahlzeiten und Snacks eingenommen und hilft, die vom Körper aufgenommene Phosphatmenge zu reduzieren. Dies kann erforderlich werden, wenn der Patient eine schwere Nierenerkrankung hat, bei der eine Dialyse erforderlich ist, behauptet die Mayo Clinic. Dies liegt daran, dass durch die Dialyse Protein aus dem Körper entfernt wird und da proteinreiche Lebensmittel oft einen hohen Phosphatspiegel aufweisen, kann der Phosphatbinder dessen Spiegel im Körper selektiv reduzieren.
Der optimale Phosphorspiegel im Körper beträgt laut Kidney.org 2,5-4,5 mg/dl.
