Ein Stempel ist der eiförmige Teil einer Blüte. Er besteht aus einem Eierstock, Griffel und Narbe. Die reife Samenanlage ist ein Samen, und der basale Teil des Stempels, der Eierstock, produziert Samenanlagen.
Der Stempel ist ein Teil des Gynoeceums oder weiblichen Teils einer Blüte, der Eizellen produziert. Eizellen entwickeln sich zu Früchten und Samen.
Stempel, die nur aus einem Fruchtblatt bestehen, werden einfache Stempel genannt. Stempel, die aus zwei oder mehr Fruchtblättern bestehen, werden als zusammengesetzte Stempel bezeichnet. Die Avocado ist ein Beispiel für eine Pflanze mit einem einfachen Stempel. Die Erdbeere ist ein Beispiel für eine Pflanze mit einem zusammengesetzten Stempel.