Ein Laborthermometer ist ein Werkzeug, das in Labors verwendet wird, um die Temperatur mit hoher Genauigkeit zu messen. Es kann ganz oder teilweise in die zu messende Substanz eingetaucht werden. Ein Laborthermometer erkennt man an seinem langen Stiel mit einer silbernen Glühbirne am Ende.
Die silberne Farbe des Laborthermometers an der Glühbirne weist normalerweise auf das Vorhandensein von Quecksilber hin. Quecksilber dehnt sich bei steigender Temperatur aus und erhöht so den Messwert, während sinkende Temperaturen das Quecksilber zusammenziehen, wodurch der Messwert sinkt. Quecksilberthermometer werden auslaufen, da die Präferenz zu anderen Thermometertypen wie digitalen, alkoholgefüllten und organischen Thermometern verlagert wird.