Die Struktur von Kochsalzkristallen ist kubisch. Dies bedeutet, dass der Kristall drei Achsen im rechten Winkel und gleicher Länge hat. Entlang dieser Achsen sind Reihen alternierender Natrium- und Chloratome angeordnet. Die resultierenden Kristalle haben sechs quadratische Flächen im rechten Winkel zueinander.
Salzkristalle kommen auf diese Weise zusammen, weil das Natrium und das Chlor, aus denen sie bestehen, eine sehr enge Ionenbindung haben und die Atome eng zusammengepackt sind. Reine Salzkristalle sind farblos, aber Verunreinigungen können sie gelb, rot, braun oder schwarz machen. Manchmal sind die Kristalle gestuft oder trichterförmig.
Salzkristalle sind ziemlich weich, mit einer Härte zwischen 2 und 2,5 auf der Mohs-Skala. Sie haben eine geringe Dichte und ein spezifisches Gewicht von etwa 2,17. Sie kommen in Sedimentgesteinen entweder als Kristalle, Körner oder Massen vor. Sie sind auch mit Ton eingebettet. Manchmal bilden sie große gewölbte oder gewölbte Ablagerungen, die als Diapire bekannt sind. Salzkristalle werden jedoch meistens aus verdunstetem Meerwasser gewonnen.
Salzkristalle lösen sich leicht in Wasser auf und sind gute Wärmeleiter. Salz ist auch für die Gesundheit von Menschen und anderen Tieren notwendig. Es ist von entscheidender Bedeutung für die Lebensmittelzubereitungsindustrie und wird auch zur Herstellung von Soda, Natrium und Salzsäure verwendet.
