Die Molmasse von Koffein beträgt 194 Gramm pro Mol. Es hat eine chemische Struktur von C8H10N4O2. Es gilt als Stimulans. Koffein kommt auf natürliche Weise in vielen Samen, Blättern und Früchten von Pflanzen vor und wird vielen Getränken und Lebensmitteln für Verbraucher künstlich zugesetzt.
Koffein wirkt beim Menschen als Stimulans des zentralen Nervensystems. Es beseitigt vorübergehend Schläfrigkeit und kann dazu führen, dass eine Person vorübergehend wachsam wird und sich ihrer Umgebung bewusst wird. Koffein ist weltweit das am weitesten verbreitete Medikament. Im Gegensatz zu vielen anderen beliebten Drogen ist Koffein jedoch nicht reguliert und in vielen Teilen der Welt völlig legal.
