Die Löslichkeit von Saccharose in Wasser bei 20 Grad Celsius (60 Grad Fahrenheit) beträgt 204 g Saccharose/100 g Wasser. Die Löslichkeit variiert mit der Temperatur der Lösung. Wenn die Temperatur des Wassers steigt, kann mehr Saccharose aufgelöst werden.
Die Löslichkeit einer Substanz ist die Menge dieser Substanz, die in einer bestimmten Menge eines Lösungsmittels gelöst werden kann. Eine Lösung, in der die maximale Menge eines Stoffes gelöst ist, wird als gesättigte Lösung bezeichnet. Die folgende Liste zeigt die Löslichkeit von Saccharose in Wasser bei verschiedenen Temperaturen (angegeben in Celsius):
- 0 Grad: 179 g/100 g Wasser
- 20 Grad: 204 g/100 g Wasser
- 40 Grad: 238 g/100 g Wasser
- 60 Grad: 267 g/100 g Wasser
- 80 Grad: 362 g/100 g Wasser
- 100 Grad: 487 g/100 g Wasser
