Da der Magen einer Kuh aus vier verschiedenen Kammern mit eigenen chemischen Prozessen und biologischen Funktionen besteht, umfasst die chemische Zusammensetzung von Kuhdung eine Vielzahl unterschiedlicher Substanzen. Zu diesen Substanzen gehören Dinge wie Mikroorganismen, Verdauungsprodukte, Sekrete aus verschiedenen Teilen des Verdauungstrakts und der Magenkammern sowie Wasser. Von all diesen verschiedenen Komponenten besteht der Dung hauptsächlich aus abgestorbenen organischen Zellen und unverdauter Nahrung.
Der Magen und der Verdauungstrakt einer Kuh sind in Kammern und Darmabschnitte unterteilt, die eine Vielzahl unterschiedlicher Funktionen erfüllen. Einige Kammern beginnen den Nahrungsabbauprozess mit Fermentation und Mikroorganismen, während andere Wasser und andere Mineralien absorbieren. Aufgrund dieser komplexen Abfolge von Schritten fügt jede Phase des Verdauungsprozesses der Kuh verschiedene Chemikalien und Substanzen zur chemischen Zusammensetzung des Kots hinzu.
Die Hauptbestandteile von Kuhdung sind die Stoffwechselreste von lebendem Gewebe und Teile der Nahrung, die er nicht verdauen konnte, wie Zellulose und Lignin. Diese unverdauten Stoffe stammen normalerweise aus den Zellwänden von Pflanzenzellen, die die Kuh gefressen hat. Andere Beispiele für Materialien, die in der Zusammensetzung von Kuhdung gefunden werden können, sind Gallensalze, Schleim, keratinisiertes Gewebe und Kalziumsalze von Fettsäuren.
