Sulfat ist ein Salz oder Ester aus Schwefelsäure. Sulfid wird verwendet, um eine von drei Arten von chemischen Verbindungen zu beschreiben, die Schwefel enthalten. Sulfit ist Schwefeldioxid oder SO2.
Sulfate, auch Dinkelsulfate, werden in einer Vielzahl gängiger Produkte und Verfahren verwendet. Natriumlaurylsulfat ist ein starkes Reinigungsmittel zum Entfernen von Ölen und Fetten und findet sich in Haushaltsreinigern, Gesichts- und Körperwaschmitteln sowie Shampoos. Natriumsulfat wird bei der Herstellung von Glas und Papier verwendet. Zinksulfat wird verwendet, um Holz zu konservieren.
Sulfide, auch Dinkelsulfide, gibt es in drei Klassen: organische Sulfide, anorganische Sulfide und Phosphinsulfide. Organische Sulfide sind Verbindungen, in denen Schwefel an zwei organische Gruppen gebunden ist. Anorganische Sulfide sind ionische Verbindungen oder Salze, die ein negativ geladenes Sulfidion enthalten. Phosphinsulfide entstehen, wenn das Schwefelatom mit organischen Phosphinen reagiert. Beispiele für Sulfide sind Zink, Kupfer, Silber und Quecksilber.
Sulfite oder Schwefeldioxid werden aufgrund ihrer antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften am häufigsten als Konservierungsmittel in Weinen und Lebensmitteln verwendet. Der Verzehr von Sulfiten in Wein und Lebensmitteln gilt im Allgemeinen als harmlos, außer bei Menschen, denen die Körperenzyme fehlen, um sie während der Verdauung abzubauen. Sulfit ist auch ein Hauptbestandteil des sauren Regens, der gebildet wird, wenn das Schwefeldioxid mit Wassermolekülen interagiert.
