Trockenmessungen sind in den USA um 16 % größer als Flüssigkeitsmessungen. Trocken- und Flüssigkeitsmessungen beziehen sich auch auf bestimmte Messwerkzeuge, die beim Kochen verwendet werden.
Ein Trockenmaß ist eine Volumeneinheit für Trockengüter wie Getreide. Trockenmaße sind oft spezifisch für das, was sie messen, wie Heuballen, Holzschnüre oder Tabakschwämme. Aufgrund der Schwierigkeit, das Volumen genau zu messen, sind die meisten Trockenmaße in modernen Messsystemen mit einer bestimmten Masse verbunden. Diese Massen sind auf das zu messende Produkt zugeschnitten, sodass Scheffel Getreide und Äpfel zwei verschiedene Massen sind.
Beim Kochen haben Trocken- und Flüssigmaße die gleichen Namen, z. B. Tassen oder Esslöffel, aber unterschiedliche Werkzeuge messen sie. Flüssigkeitsmessbecher bestehen normalerweise aus einem einzelnen Becher mit einer Tülle zum Ausgießen und Linien, die verschiedene Füllstände anzeigen. Trockene Messbecher werden in der Regel in Sets geliefert und jede Messung verwendet einen anderen Becher.
Flüssige Maßeinheiten werden bis zur entsprechenden Linie eingefüllt und eingegossen. Trockenmaße werden bis zum oberen Rand des Bechers gefüllt und eingeebnet. Es ist am besten, einen trockenen Messbecher zu füllen, indem Sie kleine Mengen in den Becher geben, anstatt zu schöpfen, da dies die Möglichkeit beseitigt, die Zutat zu verpacken.
